نظام أودو لتخطيط موارد المؤسسات (ERP) لقطاع المقاهي في السعودية

يربط نظام أودو لتخطيط موارد المؤسسات (ERP) الكاشير ومحطة التحضير والمخزون والتحميص والمشتريات والرواتب والمحاسبة في نظام واحد، فيحدّث كل كوب يُباع أرصدة البن والحليب ومواد التغليف وتكلفة الكوب والدفاتر. تنفّذه نقلة، شريك أودو الذهبي في السعودية، مع الفوترة الإلكترونية المتوافقة مع متطلبات هيئة الزكاة والضريبة والجمارك، والربط مع فودكس وتطبيقات التوصيل وبرامج الولاء، والتشغيل بالعربية والإنجليزية.

الأنسب لـ
المقاهي المختصة وسلاسل المقاهي والمحامص التي تملك مقاهي
يتكامل مع
فودكس، ديليفريكت، بونات، سلة، جسر
الامتثال
الفوترة الإلكترونية، ضريبة القيمة المضافة، التأمينات الاجتماعية، حماية الأجور
اللغات
العربية والإنجليزية
مراجعة فريق نقلة
November 14, 2026
ما يغطيه النظام

ما يتولاه أودو في كل جانب من العمل

  • الكاشير والطابور
    تُعدّ نقاط البيع في أودو لسرعة الخدمة عند الكاشير. الحجم ونوع الحليب والجرعة الإضافية والنكهات خيارات على كل مشروب، فيُسجَّل الطلب بلمسات قليلة. ويستطيع العميل أن يطلب بمسح رمز أو من جهاز الطلب الذاتي، ولمسار السيارات نقطة بيع خاصة به. وإذا انقطع الإنترنت استمر البيع ثم تُزامَن العمليات عند عودته. أما الفروع التي تعمل على فودكس (Foodics) فتُبقيه عند الكاشير.يرتبط بـ: فودكس، طابعات الفواتير، الطلب الذاتي
  • تذاكر التحضير
    يصل الطلب إلى محطة المشروبات ومحطة الأطعمة فور سداده، على شاشة أو تذكرة مطبوعة. يرى الباريستا المشروب وحجمه وكل خيار فيه بترتيب الطلبات، وتذهب الأطعمة إلى محطتها. ويؤشَّر على الطلب عند جاهزيته، فيعرف الكاشير أي رقم ينادي وقت الذروة الصباحية.يرتبط بـ: نقاط البيع في أودو، شاشات التحضير، طابعات التذاكر
  • وصفات المشروبات وتكلفة الكوب
    لكل مشروب وصفة لكل حجم: غرامات البن ومقدار الحليب والكوب والغطاء. عند بيعه يخصم أودو هذه الكميات من المخزون ويحسب تكلفة الكوب. وللخيارات الإضافية تكلفتها، فيختلف هامش اللاتيه بحليب الشوفان عن هامش اللاتيه العادي. وإذا تغيّر سعر مورد ظهر أثره في هامش كل مشروب يدخل فيه ذلك المكوّن.يرتبط بـ: المخزون، المشتريات
  • البن والحليب والمخزون
    لكل فرع مخزونه من البن والحليب والنكهات ومواد التغليف والمخبوزات، والتحويلات بين الفروع مسجلة. تُتابَع الأصناف القصيرة الصلاحية كالحليب والمخبوزات بتاريخ الانتهاء ليُستهلك الأقدم أولًا. ويُسجَّل الهدر مع سببه، كمخبوزات انتهت أو مشروب أُعيد تحضيره، ويكشف الجرد الفرق بين الاستهلاك المتوقع والفعلي.يرتبط بـ: المخزون، قارئات الباركود
  • التحميص والمطبخ المركزي
    لمن يحمّص بنّه بنفسه، كل تحميصة أمر إنتاج: يدخل البن الأخضر ويخرج البن المحمّص، ويُسجَّل الوزن المفقود في التحميص. وتحمل كل دفعة تاريخ تحميصها، فتصل القهوة الأحدث إلى الفروع والطلبات الإلكترونية أولًا. وتعمل المطابخ المركزية التي تُعدّ الشطائر والمخبوزات بالطريقة نفسها، وما ترسله إلى كل فرع تحويل له تكلفة.يرتبط بـ: التصنيع، المخزون
  • المشتريات والموردون
    يُنشئ أودو أوامر شراء مبدئية لكل مورد عند بلوغ الحد الأدنى للمخزون، فلا يتوقف طلب الحليب أو الأكواب على أن يلاحظ أحدهم رفًّا فارغًا. تُطبَّق قوائم الأسعار المتفق عليها تلقائيًا، وتُطابَق الكميات المستلمة مع أمر الشراء وفاتورة المورد قبل السداد. وتدخل تكاليف الشحن والجمارك في تكلفة البن الأخضر المستورد.يرتبط بـ: المشتريات، المخزون، المحاسبة
  • التوصيل والولاء والبيع الإلكتروني
    تصل طلبات تطبيقات التوصيل إلى الكاشير ومحطة التحضير عبر ديليفريكت (Deliverect) دون إعادة إدخال. ويعمل برنامج الولاء على النقاط والمكافآت وبطاقات الهدايا المدمجة في أودو في كل الفروع، أو على بونات (Bonat) لمن يستخدمه. وأكياس البن والأدوات التي تُباع في متجر سلة تُسحب من مخزون المقاهي نفسه، فلا يبيع الموقع ما نفد من المحمصة.يرتبط بـ: ديليفريكت، بونات، سلة
  • المدفوعات والفواتير والمحاسبة
    تصدر كل فاتورة فاتورةً ضريبية مبسطة متوافقة مع متطلبات هيئة الزكاة والضريبة والجمارك وعليها رمز الاستجابة السريعة. وفي الفروع التي تعمل على نقاط البيع في أودو، يرسل ربط باثفايندر (Pathfinder) من نقلة المبلغ إلى جهاز الدفع ويسجّل النتيجة، فلا يكتبه الباريستا مرتين. وتُرحَّل المبيعات وتكلفتها والضريبة إلى المحاسبة مع كل فاتورة، فتصدر قائمة أرباح وخسائر لكل فرع وللعلامة كلها.يرتبط بـ: باثفايندر، أجهزة مدى، منصة فاتورة
  • الموظفون والرواتب
    تُجدوَل ورديات الباريستا وموظفي الكاشير لكل فرع، وتغذّي بيانات الحضور مدخلات الرواتب. أما الرواتب فتُعدّ في جسر أو زين إتش آر (ZenHR)، وهما يتوليان التأمينات الاجتماعية ونظام حماية الأجور، ثم تُرحَّل كل مسيرة رواتب إلى محاسبة أودو. فتظهر تكلفة العمالة بجانب تكلفة الكوب في نتائج كل فرع.يرتبط بـ: جسر، زين إتش آر، الموارد البشرية
مهيأ للسعودية

كيف يتوافق أودو مع متطلبات السوق السعودي

ينطبق على كل منشأة في السعودية

الفوترة الإلكترونية
تُعتمد الفواتير الضريبية وتُرفع الفواتير المبسطة عبر منصة فاتورة، برمز الاستجابة السريعة والختم الإلكتروني.
ضريبة القيمة المضافة
تُحتسب بنسبة 15% على المبيعات والمشتريات، وتُجهَّز أرقامها للإقرار الضريبي.
العربية والإنجليزية
يختار كل مستخدم لغته، فتظهر الشاشات بالعربية من اليمين إلى اليسار، وتُطبع المستندات باللغتين.
التأمينات الاجتماعية وحماية الأجور
تُدار عبر الربط مع جسر أو زين إتش آر، وتُرحَّل كل مسيرة رواتب إلى محاسبة أودو.
الريال السعودي
تُمسك الدفاتر بالريال السعودي، بدليل حسابات يلائم التقارير المطلوبة في المملكة.
وسائل الدفع المحلية
تقبل نقاط البيع في أودو بطاقات مدى والبطاقات الائتمانية والنقد.

خاص بالمقاهي

  • الفاتورة المبسطة عند الكاشير
    كل فاتورة مقهى فاتورة ضريبية مبسطة عليها رمز الاستجابة السريعة، وتُرفع عبر منصة فاتورة. ويُربط كل فرع بالمنصة ضمن التنفيذ.
  • فودكس
    تبني نقلة الربط بين فودكس وأودو وتتولى صيانته، فتصل مبيعات الكاشير والمدفوعات والاستهلاك إلى المخزون والمحاسبة دون إعادة إدخال.
  • برامج الولاء
    يعمل برنامج الولاء في أودو في كل الفروع، ومن يستخدم بونات يُبقيه مربوطًا بأودو.
  • متجر سلة
    تتزامن مبيعات البن والأدوات على سلة مع أودو عبر تطبيق نقلة على سلة، فتتطابق الطلبات والمخزون والفواتير.
  • تطبيقات التوصيل
    ترتبط منصات التوصيل بأودو عبر ديليفريكت، فتصل الطلبات إلى محطة التحضير والمخزون مباشرة.
  • العربية عند الكاشير
    يعمل الباريستا وموظفو الكاشير كلٌّ بلغته، العربية أو الإنجليزية، على النظام نفسه، وتُطبع الفواتير باللغتين.
قارن بين الخيارات

الإبقاء على فودكس، أو تشغيل الكاشير على أودو

كثير من المقاهي في السعودية يعمل على فودكس عند الكاشير، وفريق العمل يعرفه جيدًا. والخياران التاليان يمنحان المقهى دفاتر واحدة. توصي نقلة بالإبقاء على فودكس عند الكاشير ما دام يؤدي عمله جيدًا، وتعدّ نقاط البيع في أودو خيارًا مكافئًا.

فودكس عند الكاشير وأودو خلفه (الموصى به)أودو عند الكاشير وخلفه
الكاشير ومحطة التحضيريبقى الفريق على شاشات فودكس التي يعرفهانقاط البيع في أودو بخيارات المشروبات وشاشات التحضير والطلب الذاتي
وصول المبيعات إلى الإدارةتنتقل المبيعات والمدفوعات والاستهلاك من فودكس إلى أودولا حاجة إلى مزامنة، فكل عملية بيع في قاعدة البيانات نفسها
الوصفات وتكلفة الكوبتصل مبيعات فودكس إلى أودو حيث تُحسب تكلفة الوصفات والمخزونيخصم كل بيع مكوناته في النظام نفسه
جهاز الدفعيبقى كما هو اليوميرسل باثفايندر المبلغ إلى الجهاز ويسجّل النتيجة
التحميص والمتجر الإلكترونييعملان على أودو ويشتركان مع المقاهي في المخزونيعملان على أودو ويشتركان مع المقاهي في المخزون
دور نقلةبناء الربط مع فودكس وصيانتهإعداد نقاط البيع وربط جهاز الدفع
الأنسب عندمايعمل فودكس جيدًا في فروعكتفتتح فروعًا جديدة أو تريد نظامًا واحدًا من الكاشير إلى الدفاتر

في الحالتين يعمل المخزون والتحميص والمشتريات والمحاسبة والتقارير على أودو، وتبقى الفواتير متوافقة مع متطلبات الهيئة، ويحصل كل فرع على قائمة أرباحه وخسائره. والفرق في الشاشة التي يعمل عليها الباريستا وفي طريقة وصول البيع إلى الإدارة.

الوحدات الموصى بها

حزمة أودو لهذا القطاع

الوحدات التي ننفذها عادةً لأعمال مثل عملك، جميعها على قاعدة بيانات واحدة.

حسب نوع النشاط

الإعداد المعتاد لكل نوع من المقاهي

  • مقهى مختص بفرع واحد
    فرع واحد يريد دفاتر دقيقة وتكلفة حقيقية للكوب دون تغيير طريقة عمل الكاشير. الأولوية معرفة أي المشروبات يستحق مكانه في القائمة.الإعداد المعتاد: فودكس أو نقاط البيع في أودو عند الكاشير، وخلفها المخزون والمشتريات والمحاسبة.
  • سلسلة مقاهٍ
    عدة فروع بقائمة واحدة ومصدر واحد للبن والحليب ومواد التغليف. الأسئلة اليومية: أي الفروع يربح، وهل الوصفات والأسعار واحدة في كل فرع.الإعداد المعتاد: قاعدة بيانات واحدة لكل الفروع، وتحويلات مسجلة بتكلفتها، وقائمة أرباح وخسائر لكل فرع.
  • محمصة لها مقاهٍ ومتجر إلكتروني
    علامة تحمّص بنّها وتقدّمه في مقاهيها وتبيعه أكياسًا على الإنترنت. يتحرك المخزون كل يوم بين المحمصة والفروع والموقع.الإعداد المعتاد: التحميص بأوامر إنتاج، والمقاهي على فودكس أو نقاط البيع في أودو، ومتجر سلة يشترك معها في مخزون واحد.
  • مقاهي السيارات والأكشاك
    مواقع صغيرة المساحة تبيع السرعة قبل كل شيء. الطلبات قصيرة والحركة كثيفة والتخزين في الموقع محدود.الإعداد المعتاد: نقطة بيع لكل مسار أو كشك، وتحويلات صغيرة متكررة من مخزن مركزي، وتقارير مبيعات بالساعة.
  • المقهى والمخبز
    مقاهٍ يساوي فيها الطعام القهوة أهميةً، وتُخبز أصنافها في الموقع أو في مطبخ مركزي. الصلاحية قصيرة والهدر يحسم الهامش.الإعداد المعتاد: أوامر إنتاج للمخبوزات، وتواريخ انتهاء على الأصناف الجاهزة، وسجل هدر لكل فرع.
  • علامات الامتياز
    مانحو الامتياز والمشغّلون الذين يعدّون تقاريرهم على أكثر من كيان قانوني. لكل كيان دفاتره وإقراره الضريبي، وللعلامة نظرة واحدة على المبيعات وتوحيد القائمة.الإعداد المعتاد: شركة لكل كيان في قاعدة البيانات نفسها، ومحاسبة موحدة، وقوائم وأسعار تُدار مركزيًا.
ما تحصل عليه

ما يشمله تنفيذ نقلة للمقاهي

ينفّذه فريق نقلة الذي يضم أكثر من 21 خبيرًا معتمدًا في أودو، بالعربية والإنجليزية. ويشمل كل مشروع البنود الثمانية التالية بما يناسب حجم العلامة.

  • مراجعة سير العمل
    ورش عمل مع المالك والتشغيل والمالية لرسم مسار الطلب والتوريد وفاتورة المورد كما هو اليوم، وتحديد ما يجب أن يتغير.
  • الإعداد
    تُعدّ القائمة ووصفات المشروبات لكل حجم والخيارات الإضافية والفروع ومواقع المخزون والضرائب ودليل الحسابات في أودو.
  • الربط مع الأنظمة
    يُربط فودكس وتطبيقات التوصيل والولاء والمتجر الإلكتروني والرواتب وأجهزة الدفع حيث تستخدمها، ويُختبر الربط بطلبات حقيقية ومرتجعات.
  • الربط مع هيئة الزكاة والضريبة والجمارك
    يُربط كل فرع بمنصة فاتورة ويُختبر قبل التشغيل، فتكون الفواتير متوافقة من أول عملية بيع.
  • ترحيل البيانات
    تُنقَّح الأصناف والموردون وأرصدة المخزون والأرصدة الافتتاحية، ثم تُستورد وتُطابَق مع أرقامك الحالية.
  • التقارير
    تُبنى تقارير المبيعات اليومية وتكلفة الكوب والهدر وربحية الفروع على الأرقام التي يطلبها المالك والمديرون فعلًا.
  • التدريب بحسب الدور
    يتدرب الباريستا وموظفو الكاشير وأمناء المستودعات والمحمّصون والمحاسبون كلٌّ على شاشاته، وعلى قائمتك نفسها.
  • الدعم بعد التشغيل
    إجابة عن الاستفسارات، ومتابعة للربط، وتطبيق لتحديثات أودو ضمن خطة دعم.
كيف يُنفَّذ المشروع

من أول ورشة عمل إلى التشغيل في أربع مراحل

  1. الاستكشاف
    ورش عمل ترسم القائمة والفروع والموردين والأنظمة المربوطة والتقارير، ويُتفق فيها على نطاق المشروع. وتُدوَّن وصفات المشروبات لكل حجم بأوزانها ومقاديرها الفعلية.
  2. الإعداد
    يُعدّ أودو بوصفاتك ومواقع مخزونك وضرائبك وأنظمتك المربوطة، ثم تُحمَّل الأصناف والموردون والأرصدة الافتتاحية، ويُربط كل فرع بالهيئة.
  3. الاختبار والتدريب
    يجرّب الموظفون طلبات حقيقية على نسخة تجريبية، منها مشروب بخيارات إضافية وإلغاء ومرتجع. ويتدرب كل دور على شاشاته قبل أي تغيير عند الكاشير.
  4. التشغيل والدعم
    تنتقل الفروع بتسلسل متفق عليه لا دفعة واحدة. وتبقى نقلة حاضرة في أول الإقفالات اليومية وأول إقفال شهري، ثم ينتقل العمل إلى الدعم المستمر.

ما تحتاجه نقلة من جهتك

شخص واحد يملك المشروع وصلاحية القرار، والقائمة الحالية بوصفاتها لكل حجم، وقائمة الموردين بأسعارهم، وملفات مصدَّرة من نظام الكاشير والنظام المحاسبي اللذين تعمل عليهما اليوم. وكلما كانت هذه البيانات أنظف كانت مرحلة الإعداد أيسر. ويُرتَّب التدريب في الساعات الهادئة، فيواصل المقهى عمله طوال المشروع.

قصة نجاح ذات صلة

شاهد كيف نجحنا في هذا القطاع

قصة نجاح موثقة من عميل حقيقي في هذا القطاع.

عرض قصة النجاح
الأسئلة الشائعة

أسئلة شائعة حول القطاع

كل ما عدا ذلك، نغطيه في استشارة مجانية مدتها 30 دقيقة.

ما هو نظام أودو للمقاهي؟
هل أستطيع الإبقاء على فودكس مع استخدام أودو؟
هل يحسب أودو تكلفة كل كوب؟
هل يدعم أودو تحميص البن؟
هل فواتير المقاهي متوافقة مع الفوترة الإلكترونية؟
كم يستغرق تنفيذ أودو في مقهى؟

جاهز لإدارة أعمالك بنظام واحد؟

استشارة مجانية تلتقي فيها بالفريق لتحصل على خارطة طريق للتحول الرقمي لأعمالك.

احجز استشارتك